Carnicería Antón, ganadora de la XIII edición del concurso provincial "Mejor Hamburguesa Artesanal" 2026

Por segundo año consecutivo, Carnicería Antón, con establecimiento en la calle Rey Don Pedro, 38 de Burgos, se ha proclamado ganadora de la XIII edición del Concurso Provincial a la “Mejor Hamburguesa Artesanal de Burgos”.

El certamen, organizado por la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne de Burgos (GRECABUR), se ha celebrado el  25 de mayo, en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos CIFP La Flora.

En esta final han participado:

• Carnicería Hnos. Rodríguez Ruiz, situada en calle Villalón, 36.
• Carnicería Sedano, con establecimientos en calle Francisco Sarmiento, 11 y calle Calzadas, 17.
• Carnicería Antón, situada en calle Rey Don Pedro, 38.
• Carnicería Quintana, ubicada en calle Condesa Mencía, 125.

Cada establecimiento presentó tres propuestas diferentes de hamburguesa artesanal, que fueron valoradas por el jurado atendiendo a criterios de presentación, textura, originalidad, sabor y viabilidad comercial.

El jurado destacó el alto nivel de las elaboraciones presentadas, tanto por la calidad de las materias primas como por la innovación y creatividad demostradas en las propuestas. Finalmente, la hamburguesa “Croque-Burguer”, elaborada por Carnicería Antón, obtuvo la máxima puntuación del certamen.

Como ganadora provincial, Carnicería Antón será la encargada de representar a Burgos en el próximo Concurso Regional a la Mejor Hamburguesa de Castilla y León, organizado por la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León, donde competirán los vencedores de los distintos certámenes provinciales de la Comunidad.

El jurado de esta edición ha estado compuesto por un representante de la Asociación de Consumidores y Amas de Casa UNAE,  dos representantes de la Escuela de Hostelería y Turismo La Flora, un representante de la Federación de Hostelería, un representante  de la Federación de Empresarios de Comercio y por una creadora de contenido en RR.SS.  especializada en gastronomía.

Desde la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne de Burgos (GRECABUR) se quiere agradecer la participación e implicación de todos los concursantes, así como la colaboración del jurado y de la Escuela de Hostelería y Turismo CIFP La Flora por su apoyo en el desarrollo de esta nueva edición del certamen.