Gremio de Carniceros
de Burgos
INSCRIPCIÓN Y BASES CONCURSO HAMBURGUESAS ARTESANALES - 2026
Desde la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne se prepara una nueva edición del “Concurso Provincial de Hamburguesas Artesanales”, que tendrá lugar en el mes de mayo y al que nos gustaría invitarte a participar. Con este objetivo te enviamos información y las Bases para poder participar.
LUGAR: ESCUELA DE HOSTELERÍA LA FLORA
C/ Arco del Pilar, nº 9 bajo
09003 BURGOS
FECHA: 25/05/2026
PROGRAMA DE ACTIVIDADES:
17:30-18:00 h. Recepción de Elaboraciones. NO se admitirán las presentaciones entregadas fuera de este horario. Las elaboraciones se entregarán junto con una copia de la ficha de inscripción cumplimentada y firmada.
18:00 horas Rueda de Presa “Presentación del Concurso”
18:30 horas Inicio del Concurso. Degustación por el Jurado de los platos presentados al concurso.
Una vez finalizada la cata, el jurado designará el ganador de la “Mejor Hamburguesa Artesanal”. Cada participante podrá asistir al concurso acompañado por un máximo de dos personas.
BASES DEL CONCURSO:
- Elaboraciones base de cualquier tipo de carne (vacuno, ovino, porcino, aves u otras), pudiendo combinarse entre sí.
- Fórmula libre, sin conservantes ni aditivos.
- Las hamburguesas deberán presentarse preparadas y listas para su cocinado.
- El jurado valorará: presentación, textura, sabor, originalidad y viabilidad comercial.
- Cada participante podrá presentar hasta un máximo de 3 elaboraciones diferentes.
- Se deberán presentar 2 unidades de cada tipo:
- Una hamburguesa en crudo.
- Una hamburguesa cocinada.
(La presentación será libre en ambos casos)
- Será obligatorio indicar el precio de cada elaboración (PVP en la carnicería).
DIFERENCIAS ENTRE HAMBURGUESAS Y BURGUER MEAT: información a tener en cuenta por los participantes del concurso
INSCRIPCIÓN
- Gratuita para asociados a GRECABUR.
- 30,00 € para profesionales no asociados (titulares de carnicerías de la provincia).
En caso de que una empresa no asociada decida incorporarse a GRECABUR, el importe de la inscripción se descontará de la cuota de un trimestre, siempre que la adhesión se mantenga al menos durante los dos trimestres posteriores al concurso.
Para formalizar la inscripción, deberás enviar:
- Ficha de inscripción cumplimentada y firmada
- Ficha técnica de las elaboraciones
Entrega:
- Presencialmente en la sede de la Asociación
- O por correo electrónico: fec@fecburgos.com
Los participantes no asociados deberán adjuntar además el justificante de pago, que podrá realizarse:
- En efectivo en la sede
- Mediante transferencia bancaria a: Caja Rural – ES53 3060 0001 7221 7312 1324
📌 Fecha límite de inscripción: 11 de mayo de 2026 a las 24:00 h
PREMIO
El ganador a la “Mejor Hamburguesa Artesanal” recibirá:
- Diploma acreditativo
- Trofeo
- Vídeo promocional de su carnicería para difusión en redes sociales
El ganador a la “Mejor Hamburguesa Artesanal” recibirá un diploma y un trofeo, así como un Vale para disfrutar de una cena para 2 personas en un restaurante de la ciudad, aún por determinar y representará a nuestra provincia en el Concurso “Mejor Hamburguesa de Castilla y León”, cuya fecha y lugar se conocerá próximamente.
Para cualquier aclaración o consulta, quedamos a tu disposición en el Tfno. 947 237 699.
Asociación de Comerciantes
Minoristas de la Carne
Avd. Castilla y León, 22
09006 Burgos
947 237 699
email: fec@fecburgos.com
