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Gremio de Carniceros
de Burgos
FERIA DE LA CARNE GRECABUR
GRECABUR organizó la Feria de la Carne como una nuestra didáctica del proceso de transformación de la carne.
Uno de sus apartados fué el aspecto etnográfico realizando un recorrido a lo largo de su historia.
Dispuso además de:
sala de despiece
sala de elaborados
sala de exposición de elaborados
proceso de transformación de aves
fabricación de morcillas
actividades infantiles
laboratorio
I.G.P. del lechazo de Castilla y León
carne de Las Merindades
carne de La Demanda
SALA DE DESPIECE
SALA DE ELABORADOS
SALA DE EXPOSICIÓN DE ELABORADOS
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DE AVES
FABRICACIÓN DE MORCILLAS
ETNOGRAFÍA
LABORATORIO
LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN
ACTIVIDADES INFANTILES
COMARCAS
Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne Avd. Castilla y León, 22 09006 Burgos 947 237 699 email: fec@fecburgos.com