Gremio de Carniceros

                                de Burgos

VIII EDICIÓN

VIII Edición concurso GRECABUR

La Asociación de Carniceros de Burgos (GRECABUR) organizó la octava edición del concurso provincial de hamburguesas artesanales.

El concurso se celebró el día 21 de junio en el Aula de Cocina de Interclub de Fundación Caja de Burgos y en la final compitieron: Carnicería Sedano, Carnicería González y Carnicería Hnos. Rodríguez Ruiz.

El jurado degustó las propuestas presentadas, dos tipos por cada uno de los finalistas,  y valoró cada una de ellas puntuando por su presentación, textura, originalidad, sabor y aplicación comercial. Todas las propuestas obtuvieron una alta valoración, destacando la alta calidad y profesionalidad, tanto en las presentaciones como en la innovación de las  elaboraciones.

La Carnicería premiada fué Carnicería Sedano , que será la encargada de defender a Burgos en el concurso regional a la Mejor Hamburguesa de Castilla y León  que organizará la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León próximamente y en el que se darán cita los ganadores de los diferentes concursos provinciales de la comunidad.

El jurado estuvo integrado por una representante de la Asociación de Consumidores y Amas de Casa UNAE, de la  Asociación de  Amas de Casa JIMENA,  de la Federación de Hostelería, de la Fundación VIII Centenario, un profesor del Aula de Cocina de Interclub y un representante de la Federación de Empresarios de Comercio.

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