XI EDICIÓN

La Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne de Burgos GRECABUR organizó la XI edición del concurso a la «Mejor Hamburguesa Artesanal«.

CARNICERÍA SEDANO con establecimiento comercial en C/ Francisco Sarmiento, 11, de  Burgos, ha resultado ganadora, por segundo año consecutivo,  en la XI edición del concurso a la Mejor Hamburguesa Artesanal de Burgos.

El concurso se celebró el  28 de mayo en la Escuela de Hostelería y Turismo La Flora.

Han competido en esta final, CARNICERÍA HNOS. RODRIGUEZ RUIZ,  situada en C/ Villalón, 36,  CARNICERÍA LAURA RAMOS, en C/ Alejandro Yagüe, nº 1, y CARNICERÍA SEDANO  localizada en C/ Francisco Sarmiento 11 de Burgos.

El jurado degustó las propuestas presentadas, tres tipos por cada uno de los finalistas, y valoró cada una de ellas puntuando por su presentación, textura, originalidad, sabor y aplicación comercial. Todas las propuestas obtuvieron una alta valoración, destacando la alta calidad y profesionalidad, tanto en las presentaciones como en la innovación de las elaboraciones.

Carnicería SEDANO, será la encargada de defender a Burgos en el próximo concurso regional a la Mejor Hamburguesa de Castilla y León que organizará la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León próximamente y en el que se darán cita los ganadores de los diferentes concursos provinciales de la comunidad.

El jurado ha estado formado  por  un representante de la Asociación de Consumidores y Amas de Casa UNAE,  un experto gastronómico,  un representante de  la Federación de Hostelería,  un profesor  de la Escuela de Hostelería   y un representante de la Federación de Empresarios de Comercio.